Sliocht Cinnamomum Cassia

Is é Cinnamomum Cassia (ainm eolaíoch Laidineach: Cinnamomum cassia Presl), ar a dtugtar freisin cainéal, osmanthus, eucalyptus, osmanthus, cainéal spicy, crann síochána, cainéal na Síne, an choirt tirim de cainéil plandaí Lauraceae. Tá an choirt aramatacha agus is féidir é a úsáid mar spíosraí. Tá a blas cosúil le coirt cainéil a tháirgtear i Srí Lanca, ach tá sé spicier, ní chomh delicious mar choirt cainéil, agus níos tibhe ná coirt cainéal. I Meiriceá Thuaidh, díoltar púdar cainéal le chéile gan idirdhealú, is cuma má thagann sé ó chainéil na Síne nó ó chainéil Sri Lankan.

Déantar coirt cainéil a scafa ó na gais agus na brainsí, fágtha chun a thriomú, agus ansin é a rolladh isteach i rollaí. Déantar roinnt cineálacha a scrapeadh. Tá an choirt scrofa tanaí agus geal deargdhonn, agus tá an choirt neamhscríofa tiubh agus liath. Tá púdar cainéil donn reddish éadrom. Tá aroma na cainéil a tháirgtear sa tSín beagán níos lú ná an cainéil a tháirgtear i Vítneam agus san Indinéis. Tá na trí cinn aramatacha, milis agus spicy. Tá torthaí neamhaibí cainéal Síneach agus osmanthus (C. loureirii) ceangailte le calyx crua, rocach, liath-donn i gcruth cupáin, de ghnáth 11 mm (0.4 in, feadán calyx san áireamh) ar fad; tá an chuid uachtarach thart ar 6 mm ar trastomhas (0.25 orlach), agus an feadán calyx roghnaithe agus triomaithe, tugtar bachlóg cainéal air. Tá aroma cosúil le cainéil air agus blas milis agus spicy an choirt cainéil, agus úsáidtear é le haghaidh blastán bia.

Réamhrá táirge

Iarratas

1. Spíosraí bia

2. Leigheas